Еще один рецепт салата, который исчезает с праздничного стола буквально на глазах — салат с картофелем и грибами. Я его готовила из вешенок, но прекрасно подойдут и шампиньоны.
Салат с картофелем и грибами (простой пошаговый рецепт)
Итак, чтобы приготовить салат с картофелем и грибами, Вам понадобится:
— грибы свежие — 400-500 г,
— картофель — 3 шт. среднего размера,
— соленые огурцы — 1-2 шт,
— луковица — 1 шт,
— майонез,
— сметана — 1 столовая ложка,
— растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению салата с картофелем и грибами:
1. Моем, чистим и ставим вариться до полной готовности картофель.
2. Берем вешенки и мелко их нарезаем. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом:
3. Чистим и нарезаем мелкими кубиками репчатый лук (я пользовалась овощерезкой, чтобы не плакать):
4. Добавляем лук к грибам. Жарим до готовности:
5. Теперь очередь одной столовой ложки сметаны. Все перемешиваем и поджариваем еще пару минут, убавив огонь:
6. Выкладываем грибы с луком в салатницу:
7. Нарезаем соленый огурец мелкими кубиками и тоже добавляем в салатницу:
8. Теперь очередь вареного картофеля (его тоже нарезаем кубиками):
9. Завершающий штрих — майонез. Все перемешать и можно подавать на стол
Салат с картофелем и грибами готов!
Приятного аппетита!