Рецепт мясной запеканки с картофелем и грибами

Предлагаю Вам рецепт мясной запеканки с картофелем и грибами. Процесс ее приготовления состоит из двух частей: сначала часть ее ингредиентов отвариваются и обжариваются, а затем все они вместе отправляются в духовку.

Итак, чтобы приготовить мясную запеканку с картофелем и грибами Вам потребуется:

— мясо (примерно 700-900 г) — у меня был кусочки козлятины,

— картофель,

— грибы (любые съедобные 🙂 в сыром виде),

— майонез и горчица в баночке,

— соль, перец, растительное масло,

— сыр — приблизительно 200 г,

— пищевая фольга.

Рецепт мясной запеканки с картофелем и грибами

1. Нарезаем мясо маленькими кусочками — кубики не более 1 на 1 сантиметр. Выкладываем их на разогретую сковородку, предварительно налив туда растительного масла. Минут через 10 после начала тушения мяса посолите его и слегка поперчите. Готовить мясо на сковороде следует не менее 15 минут:

2 . Пока обжаривается (точнее, тушится)  мясо, готовим остальные ингредиенты. Для начала отвариваем картофель, а потом с помощью овощерезки нарезаем его кубиками (если Вы к мясной запеканке с картофелем и грибами готовите еще и селедку под шубой, то картофель для двух этих блюд лучше варить вместе 🙂 ).

3. Одновременно обжариваем нарезанные кубиками грибы (на растительном масле, слегка их посолив) до готовности:

4. Готовые грибы смешиваем с картофельными кубиками:

5. Добавляем к половине стакана майонеза в чайных ложки горчицы из баночки, перемешиваем и добавляем к мясу на сковородке. Тушим еще 5 минут под крышкой:

6. Сыр следует натереть на терке и смешать с половиной стакана (можно взять чуть больше) майонеза.

7. Теперь берем глубокий противень (он у меня размером чуть меньше альбомного листа), выкладываем на слой мяса, затем сверху картофель с грибами:

8. Сверху укладываем слой сыра с майонезом:

9. Нашу мясную запеканку с картофелем и грибами накрываем сверху фольгой (чтобы не испарялась жидкость и наша запеканка не пересохла) и ставим в духовку (200 градусов, не менее 40 минут — проверять по готовности мяса).

Приятного аппетита!