Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом беляшей с мясом.

Беляши прекрасно подойдут к праздничному столу и даже к Виртуальному Чаепитию (в котором приглашаю принять участие всех хозяек кулинарных блогов 🙂 ). 

Кстати, беляши с мясом жареные — одно из любимых блюд моей семьи. И, конечно же, лепим беляши мы тоже всей семьей 🙂 .

Пошаговый рецепт беляшей с мясом

Итак, чтобы приготовить беляши с мясом (жареные), Вам понадобится:

— дрожжевое тесто (его рецепт находится ЗДЕСЬ) — если сделать тесто в том количестве, которое указано в моем рецепте, то у Вас получится две квадратных сковороды (см.ниже)  вкусных жареных беляшей с мясом 🙂 ,

— фарш (любой) — 250 -300 г,

— репчатый лук — 1 луковица,

— соль, перец по вкусу,

— мука,

— растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению жареных беляшей с мясом (рецепт пошаговый):

1. Делим тесто на кусочки. На каждый беляш надо не очень много теста, и в его необходимом количестве можно сориентироваться следующим образом: оторвите от основной массы теста кусочек размером с Ваш (женский 🙂 ) кулачок — из такого количества текста  получится 4-5 беляшей:

2. Превращаем каждый кусочек теста в лепешку:

Другой вариант — раскатайте тесто до толщины в 4-5 мм, а затем вырежьте из него кружочки подходящего Вам диаметра (в качестве трафарета подойдет кружка с широким верхом).

3. К фаршу добавляйте лук (его можно мелко порезать или пропустить через мясорубку), соль, перец и одну-две чайных ложки холодной воды (так начинка будет сочнее):

4. Выкладываем на каждый кружок теста по половине чайной ложки фарша:

5. Защипываем тесто, поднимая его от краев в середину:

6. Переворачиваем беляш и слегка придавливаем его рукой, чтобы он стал более плоским (он так лучше прожарится):

7. Набрав необходимое количество беляшей, отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом (я пользуюсь сковородой с керамическим покрытием).

.

.

Когда подрумянится одна сторона, переверните беляши с мясом:

Приятного аппетита!