Если у Вас уже иссякла фантазия и Вы не знаете, чем еще покормить и удивить свою семью, приготовьте оладьи с мясом на кефире по моему рецепту.
Чтобы приготовить вкусные оладьи с мясом вам понадобится:
— кефир — 350 мл,
— яйцо — 3 шт,
— соль — 1 чайная ложка (без верха),
— сода — 1 чайная ложка с верхом,
— мука — 300 г,
— мясо — 600-800 г (мясо может быть любым, я брала козлятину),
— лук репчатый — 1 шт,
— сыр — 200 г,
— соль — по вкусу,
— растительное масло для жарки,
— майонез — пол стакана,
— горчица в баночке — 1 чайная ложка,
Вкусные оладьи с мясом (пошаговый рецепт):
1. Начнем с лука: его надо мелко порезать и пожарить:
2. Теперь очередь мяса: нарезаем его мелкими кусочками (по половинке сантиметра). Выкладываем его на разогретую сковороду, куда уже налили растительное масло, солим по вкусу и тушим до готовности:
3. Смешиваем горчицу и майонез и добавляем к мясу. Добавляем ранее приготовленный лук. Тушим еще 2-3 минуты:
4. Натрем сыр на терке и добавим к снятому с огня мясу, перемешаем:
5. Теперь готовим тесто: смешаем кефир, соду, соль, муку и яйца. Взбиваем смесь миксером.
6. Теперь выкладываем все мясо в тесто и перемешиваем:
7. Остается самое простое: выложить тесто на разогретую сковороду (не забудьте налить немного растительного масла) небольшими порциями и обжарить оладьи с мясом с двух сторон. Приятного аппетита!
Оладьи с мясом на кефире — это прекрасно самостоятельное блюдо. Его можно подавать со сметаной или майонезом.