Очень часто туристы, приехавшие на отдых на море на курорты Краснодарского края и Крыма думают, что если они подхватили кишечную инфекцию, то причина — в морской воде. Однако это не так (о том, почему через морскую воду сложно заразиться кишечной инфекцией, читайте ЗДЕСЬ).
Кишечная инфекция на море: как не заболеть на летнем отдыхе на курортах Краснодарского края и Крыма
Острые кишечные инфекции еще называют болезнью грязных рук. Поэтому специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Краснодарском края советуют мыть руки 20-30 секунд после туалета, по приходу домой и перед приемами пищи.
— Мойте фрукты и овощи, не покупайте продукты в неустановленных местах. Пейте безопасную воду. Протирайте дезсредствами свои мобильные телефоны. Пользуйтесь только разрешенными пляжами, где проводится контроль водной зоны рекреации, — пишет Центр эпидемиологии в своем тг-канале.
В жаркую погоду кишечные инфекции распространяются очень быстро, поэтому также не стоит забывать о гигиене на кухне.
— Важно протирать все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника не реже одного раза в неделю. Вентили кранов обрабатывать и промывать до и после каждого приготовления пищи. На разделочных досках не должно быть трещин. Для работы с разными видами продуктов использовать разные доски и ножи, которые после каждого использования необходимо продезинфицировать и промыть, — добавили эксперты.
Для вытирания рук рекомендуется использовать одноразовые бумажные полотенца. Но если такой возможности нет, то важно менять тканные кухонные полотенца ежедневно. После использования их необходимо стирать при высоких температурах.
Для первичной обработки продуктов на кухне иметь отдельные щетки для мытья корнеплодов и отдельные губки для обработки раковины. А губки менять рекомендуется не реже одного раза в неделю. Чистоту важно мусорного ведра, в том числе своевременно выбрасывать мусор. Все рабочие кухонные поверхности особенно должны быть чистыми.
Источник — https://t.me/gelendgik/17925