Еще один рецепт салата, который исчезает с праздничного стола буквально на глазах — салат с картофелем и грибами. Я его готовила из вешенок, но прекрасно подойдут и шампиньоны.

Салат с картофелем и грибами (простой пошаговый рецепт)

Итак, чтобы приготовить салат с картофелем и грибами, Вам понадобится:

— грибы свежие — 400-500 г,

— картофель — 3 шт. среднего размера,

— соленые огурцы — 1-2 шт,

— луковица — 1 шт,

— майонез,

— сметана — 1 столовая ложка,

— растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению салата с картофелем и грибами:

1. Моем, чистим и ставим вариться до полной готовности картофель.

2. Берем вешенки и мелко их нарезаем. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом:

3. Чистим и нарезаем мелкими кубиками репчатый лук (я пользовалась овощерезкой, чтобы не плакать):

4. Добавляем лук к грибам. Жарим до готовности:

5. Теперь очередь одной столовой ложки сметаны. Все перемешиваем и поджариваем еще пару минут, убавив огонь:

6. Выкладываем грибы с луком в салатницу:

7. Нарезаем соленый огурец мелкими кубиками и тоже добавляем в салатницу:

8. Теперь очередь вареного картофеля (его тоже нарезаем кубиками):

9. Завершающий штрих — майонез. Все перемешать и можно подавать на стол

Салат с картофелем и грибами готов!

Приятного аппетита!