Skip to content

 

Салат с грибами, картофелем и яйцами

Салат с грибамиСалат с грибами, картофелем и яйцами легко может стать любимым вашим блюдом благодаря доступности своих ингредиентов.

За вешенками и шампиньонами не надо идти в лес (к сожалению и радости одновременно), но придется все же дойти до рынка или магазина. В большинстве случаев грибы там будут уже упакованы в небольшие лоточки, так что не забудьте посмотреть на упаковке дату изготовления и срок хранения, а также оцените внешний вид грибов — на них не должно быть «пушка» — первого признака заражения плесенью. Если есть возможность, то лучше берите вешенки и шампиньоны на развес.

Ну а картофель и яйца есть в запасе у любой хозяйки :) .

Салат с грибами, картофелем и яйцами

Для салата нам понадобится:

- грибы (у меня - вешенка) — 1 упаковка (примерно 400 г),

- репчатый лук — 1 шт,

- 1 соленый огурец,

- картофель — 3 шт,

- яйца — 4 шт,

- сыр — 150 г,

- майонез.

Приступаем к приготовлению салата с грибами. картофелем и яйцами:

1. Берем вешенки и лук (его необходимо почистить), и мелко их режем. Разогреваем сковороду. наливаем немного растительного масла и высыпаем туда грибы и лук. Жарим до готовности, постоянно перемешивая (чтобы не подгорели). Одновременно ставим вариться картофель и яйца.

1

2. Вареный картофель нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в салатницу. Смазываем картофель сверху майонезом.

2

3. Готовые грибы с луком выкладываем следующим слоем и также «накрываем» майонезом.

3

4. Мелко режем яйца, выкладываем и тоже смазываем майонезом.

4

5. В отдельную мисочку необходимо натереть сыр (100 г) и мелкими кубиками нарезать соленые огурцы. Оставшиеся 50 г сыра следует натереть на терке в отдельную тарелочку. Он нам понадобится для украшения салата.

5

Я консервирую огурцы сама, и при этом сразу нарезаю их небольшими кусочками.

5-2

6. Добавляем к ним три ложки майонеза и перемешиваем.

6

7. Выкладываем сырно-огуречную массу в салатницу (на яйца с майонезом), а в середину салата с грибами насыпаем те самые 50 г сыра, которые мы оставили в отдельной тарелочке.

Салат с грибами

Приятного аппетита! Салат с грибами, картофелем и яйцами можно подавать к столу :) .

.

         

Написать отзыв