.

Рецепт: бисквитный пирог с абрикосами

Купила я на днях на рынке абрикосы. Принесла домой, попробовала, а они — никакие — не очень вкусные, не очень сладкие. Ну, и что с ними делать? Выбросить жалко, есть — невозможно. Пришлось превратить их во вкусный бисквитный пирог. Так что представляю Вам свой очередной рецепт с пошаговыми фото — бисквитный пирог с абрикосами.

Рецепт: бисквитный пирог с абрикосами

Для приготовления пирога с абрикосами нам понадобится:

  • абрикосы,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан молока (или кефира, или ряженки, или кислого молока, или пол стакана сметаны и полстакана воды),
  • 2 стакана муки + 1 столовая ложка с горкой,
  • разрыхлитель для теста (у меня его не оказалось, пришлось гасить соду уксусом),
  • растительное масло для смазывания формы.

Приступаем к приготовлению пирога с абрикосами:

1. Абрикосы надо «освободить» от шкурки и косточек, и мелко порезать:

2. В глубокой мисочке делаем тесто: 3 яйца, стакан сахара, два стакана муки, 1 стакан молока (или то, что его у нас заменяет) — все тщательно взбиваем миксером:

3. Добавляем в тесто разрыхлитель или гасим пол чайной ложки соды уксусом (и опять все взбиваем миксером):

4. Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Выливаем в нее половину нашего теста:

5. В оставшуюся в мисочке половину теста добавляем порезанные абрикосы и одну столовую ложку (с горкой) муки. Взбиваем все миксером:

6. Выливаем тесто с абрикосами в ту же самую форму для выпечки:

7. Отправляем пирог в духовку (180-190 градусов) на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой:

Совет: Готовый бисквитный пирог с абрикосами можно посыпать сверху сахарной пудрой.

. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *