Все знают о пользе красной икры. Однако не все знают, что «красная икра» — это собирательное название, которое обозначает икру лососёвых пород рыб, имеющую более-менее красный цвет.
К примеру, на в интернет-магазине ДикоЕд вы можете купить несколько вариантов красной икры — http://dikoed.ru/catalog/krasnaya-ikra/ftr/fish_props-is-dalnevostochniy/apply:
- икра горбуши
- икра кеты
- икра ленка
- икра нерки
- икра чавычи
- икра кижуча
- икра симы
- икра форели
Красная икра считается деликатесом, ее сложно (да и не рекомендуется) есть в большом количестве. Но даже небольшая порция красной икры в день поможет вам «пополнить» в своем организме запасы легкоусвояемых белков. Она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.
ДикоЕд: дальневосточная красная икра (натуральный продукт, купить)
Покупая красную икру в ДикоЕд вы гарантированно приобретете только натуральную икру.
Компания «ДикоЕд»:
-
работает с 2010 года,
-
поставляет свою продукцию более чем в 50 ресторанов,
-
при производстве продуктов из дичи и охотничьей птицы, зверя, рыбы и морепродуктов не используют искусственные консерванты
Знать, как отличить натуральный продукт от подделки необходимо всем. При выборе красной икры следует помнить, что икринки натурального продукта:
- мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют плёнок и трещинок,
- имеют ядро, искусственные же икринки однородны,
- цвет икринок может различаться в зависимости от породы рыб и степени зрелости, например алый (у чавычи) или янтарный, желтоватый (у форели),
- запах слабый, рыбный, слегка копчёный.
Если положить икру в горячую воду – натуральная икра немного побелеет и опуститься на дно, а искусственная раствориться, окрасив воду.
Помните, что яркий окрас икринок и сильный селёдочный запах выдают искусственный или уже испорченный продукт.
Интернет-магазин «ДикоЕд» был открыт в 2017 году. Теперь любой гурман может полакомиться блюдами из самых натуральных продуктов.
Обычно ажиотаж на красную икру возникает перед Масленицей, где одно из самых популярных блюд — это блинчики с красной икрой:
.
.
Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
